今口 早織
プロフィール
4児の母。自身の妊娠糖尿病の経験から食の大切さに気付き、発酵食と出会う。
日々の食事に発酵を取り入れる事でイキイキ、ワクワクした生活づくり。
五感を意識した調理法で、ココロも体も楽しんで料理ができます。
親から子に伝えていきたい、安心、安全な家庭料理を提案しています。
【保有資格】
醸し人インストラクター
おにぎりクリエイター
【活動】
講師活動(岸和田常盤地区公民館、泉佐野公民館、長南公民館など)
食育活動(三遊氣塾)
レシピ開発(古民家cafeありがとう発酵ランチ)
イベント出店(味噌玉ワーク、ふりかけワーク、ドレッシングワークなど)
活動風景
講座一覧
| 発酵食教室（入門クラス） | 年中開講。 塩糀、甘糀、ぬか床講座。 普段の料理に生かせる基本の発酵調味料、発酵を生かした基本の調理法が学べます。 参加費用 各講座5,500円 |
|---|---|
| 季節の発酵レッスン | 年中開講。 季節の野菜を用いて、発酵調味料での調理を行います。 参加費用 3,000円～5,500円（料理の内容によって異なります） |
| 手作りみそ教室 | 11月～3月限定開講。 赤味噌、白味噌、黒豆味噌の3種類からお好みの味噌を作っていただきます。軽食付き。 参加費用 5,500円（黒豆味噌のみ6,500円） |
出店情報
・無断キャンセルはご遠慮ください。